A LA SAUCE CATALANE

C'est au début du XIVe siècle que l'on pensa à utiliser la force hydraulique qui animait déjà les moulins. Le moulin de fer s'immobilisa alors près des cours d'eau. Après les forges à bras, l'on passa aux forges à la catalane.Une partie de l'eau retenue dans le bassin fournit l'énergie pour faire tourner la roue qui actionne le marteau.L'autre partie de l'eau chasse l'air nécessaire pour attiser les braises.

origine du doc : http://www.ffa.fr./qqacier.htm