Actualités de la filière viande
De nouveaux référentiels parus au JO dans la filière viande : création de la spécialité "Vente-conseil en boucherie" de mention complémentaire ► voir l'arrêté création de la spécialité "Charcuterie-traiteur" de certificat d'aptitude professionnelle ► voir l'arrêt Pour en savoir davantage, consultez...
Étiquetage des viandes dans les établissements de restauration L'étiquetage des viandes évolue avec une mise en application du décret n° 2022-65 du 26 janvier 2022 à compter du 1er mars 2022. Les dispositions de ce décret impactent toute la chaîne de distribution depuis les élevages jusqu'à l...
Camille Couture, une femme récompensée dans un métier d'homme Dans le Lot, Camille Couture, de Cézac non loin de Cahors, a été récompensée au niveau régional pour son travail de bouchère-charcutière- traiteur.
Concours
![80515488_2796717387046211_5425375952135782400_n.jpg](/eco-gestion-voie-pro/sites/default/files/styles/flow_affichage_classique/public/80515488_2796717387046211_5425375952135782400_n.jpg?itok=p9RZDauo)