Au pays de Cocagne...

Les secrets du Pastel...

Le pastel est une plante ou isatis tinctoria de la famille des choux, radis, colza, etc. connu depuis la plus Haute Antiquité. Cette plante a besoin d'un sol riche et meuble, siliceux, calcaire et argileux : elle se développa bien en Lauragais et dans l'Albigeois bénéficiant aussi d'hivers relativement doux et pluvieux suivis d'étés ensoleillés. D'autres régions furent favorables et exploitées : la Picardie, la Thuringe, les Flandres. Du pastel est tirée une teinture bleu pastel.