Accueil du site Documents pédagogiques Lycée Général et Technologique ST2S Première Première d’adaptation Progression
 

1erST2S-Adaptation-01 Les molécules organiques dans le domaine de la santé

Partie 7 du programme
Article publié le lundi 25 juin 2007.

Les élèves de BEP CSS ont étudié :
-  les principaux constituants du lait (en cours de nutrition, pas en physique chimie)
-  la structure électronique de l’atome

-  les règles du duet et de l’octet pour C,H,O,N

-  les alcanes : structure succincte et nomenclature

Proposition :

7-1

- Préparation de TP : un document accompagné de quelques questions sur la composition du lait.

- TP ancien programme ; on peut supprimer Fehling si on manque de temps, on le revoit plus tard.

7-2
- Révisions Rappels sur la structure de la matière

- En TP, avec les modèles moléculaires, appliquer ces rappels aux différentes familles.

- Révisions Rappels sur les alcanes

- Groupes caractéristiques : nomenclature et tests (1TP)

- Révisions Quantités de matière – concentrations – écriture d’équations – bilans de matière

7-3 Pas de « spécificité adapt », voir sur le site général


7-1 TP le lait (prop 1) - Auteur : E Hervé Caillage puis tests : Fehling, K+, Cl-, Ca2+, biuret
7-1 TP le lait (prop 2) - Auteur : M-J Marcillac Idem mais présentation différente
7-1 Préparation de TP : recherche sur le lait - Auteur : E Herve
7-2 Exercices structure de la matière - Auteur : E Hervé Fiche d’exercices à compléter par des rappels de cours
7-2 Rappels chimie organique - Auteur E Hervé Définition des alcanes, nomenclature et rappels succincts des familles de composés oxygénés
exercices réactions chimiques et bilans de matière - Auteur : C Majorel Exercices tirés d’annales BEP CSS pour ajuster les nombres stoechiométriques, déterminer une équation et l’exploiter par un bilan de matière


centre