MISE EN EVIDENCE DE L'INHIBITION TEGUMENTAIRE
SUR LA RESPIRATION DES GRAINES.

 P.RILLIARD Philippe RILLIARD Collège G. Brassens NARBONNE

RESUME : La déshydratation est connue comme une des causes de l'entrée en vie ralentie de l'embryon, on oublie cependant trop souvent que le tégument joue aussi un rôle dans la dormance de la graine, voir même dans la germination . Il renferme des composés phénolés qui en captant l'oxygène empêche en partie celui-ci d'arriver jusqu'à l'embryon.

Nous proposons, sur une idée de notre collègue Mme Perrier du lycée J.B. Dumas d'Alès, de mettre en évidence cette inhibition en mesurant la consommation d'O2 de pépins de Pommes entiers puis de pépins décortiqués.
SOMMAIRE

  1. Matériel
  2. Déroulement de l'expérience
  3. Résultats
  4. Utilisation possible

Matériel:
-Un bioréacteur
- Une sonde à oxygène
- Une sonde de Température
- Une interface et ses adaptateurs
- Un ordinateur
- Un logiciel : Reacell ou tout autre logiciel généraliste
- 2 gr. de pépins de pommes entiers ( environ 2 douzaines de graines )
- 2 gr. de pépins de pommes décortiqués.
- Une pissette avec de l'eau
- Un cristallisoir






( Pour obtenir une image plus lisible)








Déroulement de l'expérience :

1) Placer les pépins dans le cylindre central

Remplir le cylindre central d'eau (environ 6 cc)

Remplir l'enceinte du bioréacteur d'eau à la température de la salle.

Mettre l'agitateur en route à vitesse modérée.

Attendre 2 à 3 minutes avant de commencer la mesure.

Il est souhaitable de réaliser une première mesure sans graine.

2) Après la mesure, retirer les graines du cylindre central. Il faut vider le bioréacteur mais en récupérant l'eau dans le cristallisoir.

Décortiquer les graines ou prendre un deuxième lot de même poids mais déjà décortiqué.

Replacer les graines décortiquées dans le réacteur. Remettre l'eau dans les différents compartiments.

Attendre 2 à 3 minutes après avoir lancé l'agitateur et démarrer la mesure.

 

 

Déroulement de l'expérience :

 

1) Placer les pépins dans le cylindre central

Remplir le cylindre central d'eau (environ 6 cc)

Remplir l'enceinte du bioréacteur d'eau à la température de la salle.

Mettre l'agitateur en route à vitesse modérée.

Attendre 2 à 3 minutes avant de commencer la mesure.

Il est souhaitable de réaliser une première mesure sans graine.

2) Après la mesure, retirer les graines du cylindre central. Il faut vider le bioréacteur mais en récupérant l'eau dans le cristallisoir.

Décortiquer les graines ou prendre un deuxième lot de même poids mais déjà décortiqué.

Replacer les graines décortiquées dans le réacteur. Remettre l'eau dans les différents compartiments.

Attendre 2 à 3 minutes après avoir lancé l'agitateur et démarrer la mesure.

Résultats:

 

Remarque 1 :

On peut aussi montrer directement l'action des produits phénolés de la façon suivante :

Ces produits se dissolvent dans l'eau à qui ils confèrent une couleur brune. Il suffit donc de mettre à macérer des téguments de pépins de pomme pendant quelques heures dans de l'eau. Lors de l'enregistrement de la respiration des pépins décortiqués injecter à l'aide d'une seringue dans le bioréacteur une partie de cette macération . On observe une baisse de la consommation d'oxygène presque immédiate.

 

Remarque 2 : Cette manipulation n'offre aucune difficulté sinon celle de trouver des pépins de Pommes en assez grand nombre, les nouvelles variétés en étant presque dépourvues. Celle qui nous a donné les meilleurs résultats est la Golden de petite taille ( jusqu'à 10 pépins par pommes).

 

Utilisation possible : Au lycée: 1ére S option Sciences Expérimentales, au cours de l'étude de la physiologie de la germination.
Réalisation technique : Pierre-Yves PELLEFIGUE Toulouse