Les protéines:
structure spatiale, variété des formes, effets des conditions de milieu et des mutations.


1. Des généralités

Page 1 - Quelques définitions

Page 2 - La liaison peptidique

2. Des structures caractéristiques

Page 3 - La structure primaire d'un polypeptide

Page 4 - La structure secondo-tertiaire d'un polypeptide

3. Formes, fonctions et conditions du milieu

 

Page 5 - La variété des formes et des fonctions

Page 6 - Structure tertiaire et conditions du milieu (pH)
                (comparaison simple + superposition)

4. Des mutations possibles
 

L'exemple de l'insuline

Page 7 - Structure de l'insuline et exemples de mutation possible

Page 8 - Comparaison de 3 versions de l'insuline

 

L'exemple de la myoglobine

Page 9 - Comparaison de 5 myoglobines d'espèces différentes