Les CAUE sont des organismes investis d’une mission d’intérêt public. Ils sont chargés de conseiller, sensibiliser, former et informer et ont pour objectif de promouvoir la qualité de l’architecture, de l’urbanisme et de l’environnement dans le territoire départemental.

Ils pilotent par exemple l’opération nationale « Les enfants du Patrimoine », à laquelle plus de 2000 élèves de Haute-Garonne ont participé en septembre 2022, proposent de nombreux dispositifs tels que « Partage ton paysage » ou « Levez les yeux ! »

Le CAUE 31 propose des parcours et ateliers dans les domaines de l’architecture, du patrimoine, de la lecture de paysages ou sur la découverte des métiers de la conception. Des ressources riches et variées (dossiers documentaires, publications, DVD, expositions, mallettes pédagogiques, listes de références…) sont par ailleurs mises à la disposition des enseignants ainsi que des fiches sur des parcours en autonomie.

Certains parcours, proposés quelquefois en partenariat avec d’autres structures culturelles telles que Le Centre de Développement Chorégraphique National Toulouse-Occitanie (Place de la Danse) ou la Cinémathèque de Toulouse, ont été présentés lors de la campagne d’appel à projets ADAGE (voir livrets téléchargeables sur la page de la DAAC dédiée à ADAGE. Enfin, les CAUE sont susceptibles de co-construire, à la demande des enseignants, des projets en éducation artistique et culturelle.