La filière farine
Actualités de la filière farine
De nouveaux diplômes dans la Filière Farine
De nouveaux référentiels parus au JO dans la filière alimentation : création de la spécialité "Pâtisserie de boutique" de mention complémentaire ► voir l'arrêté création de la spécialité "Techniques du tour en boulangerie et en pâtisserie" de mention complémentaire ► voir l'arrêtéBaisse du sel dans le pain
Article paru le 29 septembre 2023 dans " le monde des boulangers"MAF Boulanger 2023
Journée production snacking à Lautréamont
Le 31 mars 2023, les apprentis 1° brevet professionnel de M. Sadou, ont présenté leur production dans le cadre du snacking moderneConcours régional d'éloquence 2022
Océane ENNAOUR, élève en bac pro boulanger au lycée Lautréamont de Tarbes, a participé au concours régional d'éloquence sur le thème de la fraternité. Voir son plaidoyerLes bac pro boulanger pâtissier de l'académie de Toulouse font des concours pendant le confinement
Concours "Battle home bread" entre LP Quercy Périgord Souillac et LP Savignac Villefranche de Rouergue. Concours "la planète boulange" - LP Renée Bonnet Toulouse. De belles initiatives et pratiques à la fois professionnelles et ludiques.
Concours Nationaux
16ème édition du concours croissant AAINB au beurre d'Isigny - mai 2021
Corps
Nous venons de clôturer la 16ème édition du concours croissant AAINB au beurre d'Isigny, ce fût une belle manifestation qui a mis en avant le travail des jeunes mais aussi la qualité de la formation dispensé par nos adhérents. Cette manifestation a...
Concours "challenge des lycées" - janvier 2019
Corps
Rébecca Pérez Galliano élève de Bac pro Boulanger pâtissier de M Juan Eric, pâtissier a gagné le concours "challenge des lycées" en janvier 2019.
Concours académique en Bac pro Boulanger Pâtissier
Corps
Anne-Marie Giacometti IEN-ET en charge des métiers de l'alimentation dans l'Académie de Toulouse organise des concours académiques et régionaux en Bac pro boulanger pâtissier, depuis 2018. Les 25 et 26 mars 2020, le 2ème Trophées de l'excellence...
