Les champs scientifiques couverts par l’économie et gestion d’une part et l’hôtellerie restauration d’autre part sont très vastes. Ils comprennent le droit, l’économie, le management, les sciences de gestion dans toute leur variété, les sciences culinaires et de commercialisation et service. Ces différentes disciplines sont présentes de la seconde (avec l’option management et gestion, et la seconde STHR) aux BTS qui comprennent par ailleurs de nombreux enseignements professionnels. Même si les stagiaires interviennent principalement en pré-bac, il est important qu’ils aient une connaissance de l’ensemble des domaines couverts par la discipline.

Ce guide met à disposition les principales ressources numériques de la discipline, prodigue des conseils et met en avant des points de vigilance afin d’accompagner au mieux les professeurs débutants dans le métier d’enseignant.

Bonne découverte !

L'équipe IA-IPR économie-gestion de l'académie de Toulouse