actualités viande
Nouveaux diplômes dans la Filière Viande
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De nouveaux référentiels parus au JO dans la filière viande : création de la spécialité "Vente-conseil en boucherie" de mention complémentaire ► voir l'arrêté création de la spécialité "Charcuterie-traiteur" de certificat d'aptitude professionnelle ►...
Étiquette des viandes dans les établissements de restauration
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Étiquetage des viandes dans les établissements de restauration L'étiquetage des viandes évolue avec une mise en application du décret n° 2022-65 du 26 janvier 2022 à compter du 1er mars 2022. Les dispositions de ce décret impactent toute la chaîne de...
Une femme récompensée dans un métier d'homme
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Camille Couture, une femme récompensée dans un métier d'homme Dans le Lot, Camille Couture, de Cézac non loin de Cahors, a été récompensée au niveau régional pour son travail de bouchère-charcutière- traiteur.