Pour la deuxième édition de son restaurant éphémère le Lycée polyvalent Jean de Prades de Castelsarrasin (82) a délocalisé sa section hôtelière à de l’Abbaye de Belleperche.

Ancienne appellation : BTS Hôtellerie-restauration jusqu'en septembre 2018 (première session 2020). Le titulaire de ce BTS assume la responsabilité d'un service d'hôtellerie ou de restauration, la fidélisation et le développement de la clientèle. Il possède des aptitudes pour diriger, former, animer...