Manipulation de produits d'origine humaine
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Rappel : toute manipulation sur du sang humain et les produits dérivés est strictement interdite.
Note de service N°93-077 du 12.01.1993 BO EN N°3 du 21.01.1993
Manipuler sur des produits d'origine humaine implique une évaluation des conditions de réalisation assurant la sécurité des individus. Les élèves seront amenés à respecter les règles de sécurité et ainsi à développer des attitudes responsables.
La salive
- Afin de mettre en place une éducation aux risques tout en évitant tout risque de contamination, des élèves manipulent mais sur leurs propres sécrétions.
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Le recueil de la salive s'effectue dans un récipient stérile. Toujours préférer du matériel à usage unique.
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| Des amylases de substitution peuvent aussi permettre l'expérimentation. | Image 
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Les cellules de l'épithélium buccal
- Afin de mettre en place une éducation aux risques tout en évitant tout risque de contamination, des élèves manipulent mais sur leurs propres cellules.
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Le prélèvement est réalisé par l'élève lui-même avec un coton tige ou un écouvillon neuf à usage unique.
Ne jamais faire manipuler plusieurs élèves sur le même frottis buccal. |
L'observation de tissus animaux peut remplacer celle de cellules humaines.
On peut utiliser différentes sortes de cellules animales : érythrocytes prélevés dans le coeur d'un poisson frais, acheté mort dans le commerce ; cellule du tissu hépatique de veau, porc...