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Un projet au croisement des langues et de la pratique professionnelle
Le projet Gastro Erasmus, porté par le lycée professionnel Renée Bonnet de Toulouse, propose à des élèves de participer à une rencontre européenne autour de la gastronomie, mêlant exigence technique et communication en anglais. L’objectif est de mobiliser la langue dans des situations authentiques, professionnelles.
Une immersion concrète dans un concours culinaire européen
Pendant plusieurs jours, les élèves participent à différentes épreuves culinaires, en individuel puis en équipe. Ils doivent concevoir et réaliser plusieurs plats en respectant un cahier des charges précis, incluant notamment l’utilisation de produits locaux et la valorisation du savoir-faire culinaire.
L’anglais est mobilisé à chaque étape : échanges avec les organisateurs, achats de denrées dans les commerces locaux, communication avec les autres participants ou encore rédaction de recettes. Cette immersion linguistique s’inscrit pleinement dans une démarche actionnelle.
Des progrès visibles en communication et en confiance
Les élèves développent rapidement leur capacité à interagir en anglais, notamment dans des situations concrètes du quotidien. La nécessité de se faire comprendre favorise la prise de parole et renforce la confiance en soi.
Les échanges avec des jeunes issus de plusieurs pays européens contribuent également à enrichir les compétences interculturelles. Les élèves découvrent d’autres pratiques, d’autres habitudes alimentaires et partagent des moments de convivialité en dehors du cadre strict du concours.
Une expérience humaine et professionnelle marquante
Au-delà des compétences linguistiques et techniques, cette expérience favorise l’entraide et la solidarité. Les élèves s’encouragent, partagent leurs ressources et développent un véritable esprit d’équipe, même dans un contexte compétitif.
Cette dynamique contribue à donner du sens aux apprentissages et peut susciter de nouvelles ambitions professionnelles, notamment dans des spécialisations culinaires.
Pour aller plus loin
Quelques ressources permettent d’approfondir cette démarche et d’envisager des prolongements pédagogiques adaptés :
• Pour découvrir les opportunités de mobilité et les projets européens en lien avec les formations professionnelles : Erasmus+
• Pour accéder à un exemple concret mettant en valeur ce projet (pages 49 et 51) : panorama de presse de l’Académie de Toulouse.
Un grand merci à l’enseignante à l’origine de ce projet, Mme Naceïra Ghilaci, PLP Anglais-Lettres, pour le partage de cette expérience inspirante.