Agrégateur

Cyrille Poirier-Coutansais, chercheur : « Intérêt impérial et transition énergétique peuvent aller de pair »

Une du monde 4 semaines 1 jour ago
Pour le chercheur Cyrille Poirier-Coutansais, spécialiste de géostratégie maritime, le contrôle des flux et des ressources passe par la stabilité des zones traversées. Sans cette garantie, précise-t-il dans une entretien au « Monde », la bataille pour la domination des grands axes commerciaux risque d’être longue et de fragiliser les Etats et sociétés concernés.

Du calvados au gin, chez Guillaume Drouin, la pomme est dans le verre

Une du monde 4 semaines 1 jour ago
Installée à Pont-l’Evêque, dans le pays d’Auge, la maison Christian Drouin a largement contribué à la modernisation et au rayonnement international du calvados. Représentant de la troisième génération, Guillaume Drouin veille sur cet héritage et continue, à travers ses créations, d’en élargir l’horizon.

Festival du livre Gourmand de Périgueux : trois prix sous l'égide de Pierre Gagnaire

Actualitté 1 mois ago

La remise des prix du Festival du Livre Gourmand de Périgueux 2025 a mis à l’honneur trois ouvrages qui, chacun à leur manière, interrogent notre rapport à l’alimentation, célèbrent les savoirs culinaires ou invitent à redécouvrir les territoires à travers leurs saveurs. Sur scène, les autrices, auteurs et jurys se sont succédé pour dévoiler un palmarès révélant la diversité des écritures gourmandes contemporaines. Le tout sous le regard bienveillant de Pierre Gagnaire.

Dépêche

Pouria Amirshahi, député de Paris : « Le choix de l’état d’urgence, en 2015, est l’expression d’une perte de sang-froid qui joue contre la démocratie »

Une du monde 1 mois ago
Dans une tribune au « Monde », le député s’interroge sur les conséquences légales et politiques de l’état d’urgence, mis en place pour une durée de deux ans au lendemain des attentats du 13-Novembre. Il s’inquiète notamment de savoir ce que pourraient engendrer « ces dispositions exorbitantes de droit commun entre les mains d’un pouvoir illibéral ».

Quand l’Irlande rencontre la France : l’incroyable parcours du chef Joseph Doverman

Actualitté 1 mois ago

Dans la voix chaleureuse de Joseph Doverman, quelque chose accroche immédiatement : un mélange d’enthousiasme juvénile et de profondeur tranquille, comme si chaque souvenir culinaire avait laissé une empreinte vivante. L’auteur d’Irlande – Les meilleures recettes d’un pays chaleureux et authentique raconte son parcours comme on déroule un fil de laine, sans effets ni artifices, mais avec cette sincérité têtue qui le caractérise.

 

Nicolas Gary