Après son restaurant étoilé Géosmine, le chef Maxime Bouttier ouvre Ethanol dans la même rue du 11ᵉ arrondissement de Paris. Un bar à vins où partager salaisons ibériques, mets iodés et assiettes néobistrotières aux saveurs franches, rehaussées des 400 références d’une sommelière avertie.

Une attaque très meurtrière dans un pâturage de la Drôme, le 30 août, a été imputée au loup par l’Office français de la biodiversité. Un avis que des associations contestent alors que les tirs contre le canidé sauvage sont en augmentation dans le département.

Le président ukrainien a affirmé qu’il s’y rendrait si son homologue russe participait au sommet prévu aux Etats-Unis. Les deux hommes ne se sont pas rencontrés depuis 2019 et le Russe n’a personnellement participé à aucun sommet du G20 depuis cette même année.

L’adaptation de l’économie au dérèglement climatique doit aller de pair avec la démocratie économique, l’autogestion, l’égalité politique et territoriale et la démarchandisation, estime l’économiste dans sa chronique au « Monde ».

A la suite d’une interview de la députée européenne Reconquête Sarah Knafo, les syndicats SNJ et la CGT de la chaîne info accusent l’ancienne vedette de CNews de « déshonorer la profession ». « Je ne me laisserai pas salir », a réagi, sur X, l’intervieweuse.

Les concerts de la chanteuse québécoise, absente de la scène depuis six ans pour raisons de santé, auront lieu jusqu’au 14 octobre à la Plenitude Arena. Dix nouvelles dates sont prévues en mai.

Sinuant entre les vallées de la Roya et de Vermenagna, cette voie ferrée en milieu alpin emprunte viaducs et tunnels. A chaque arrêt, des villages dévoilent ruelles médiévales, églises baroques ou villas Art nouveau.

« La Relève ». Chaque mois, « Le Monde » rencontre un jeune qui bouscule les normes dans son domaine. Abandonnée à l’âge de 10 ans, la juriste bientôt trentenaire publie « Enfants placés, avenirs cassés », sur les carences de l’aide sociale à l’enfance.

L’auteur poursuit, avec « La Hantise », un cycle de romans situés à Bruxelles, où il est né et où il vit. Et dans lequel le récit d’espionnage contemporain se nourrit de l’intime.

A 23 ans, Ben Shelton s’est offert sa première finale d’un Majeur en éliminant en quatre sets son compatriote Frances Tiafoe. Mais Alexander Zverev, titré à Roland-Garros cette année, fait figure de favori, après son succès en trois manches sur Karen Khachanov.

Dans une France qui porte sa gastronomie comme un étendard, l’alimentation, longtemps restée un impensé politique, est désormais récupérée par des mouvements d’extrême droite à des fins identitaires et xénophobes, au nom de la protection des « assauts du multiculturalisme ».

Plusieurs événements au cours desquels des intelligences artificielles ont échappé à leurs concepteurs ont provoqué des craintes sur les capacités des IA en matière de cybersécurité. Une inquiétude pas entièrement justifiée.

« L’école buissonnière ». Chaque mois, des idées pour faire les devoirs en plein air. Cette semaine, on se sent un peu plus européen à Bruxelles, on se glisse dans la peau d’un eurodéputé à Europa Expérience, à Paris, et on entre dans l’intimité de Jean Monnet dans les Yvelines.

Chaque samedi, « Le Goût du Monde » vous propose sa sélection de rendez-vous et d’adresses, à Paris et partout en France. Cette semaine, une exposition du peintre décorateur Mathieu Lemarié sur le feu, l’histoire de la chaussure retracée au Printemps Haussmann ou une braderie organisée par une dizaine d’ateliers de céramistes.

Les fonds spéculatifs assurent plus de la moitié des échanges d’obligations européennes. La France, qui détient l’une des dettes les plus élevées du Vieux Continent, s’inquiète de ces créanciers au profil moins prévisible que celui des institutions publiques, des banques ou des assureurs.

Dix associations de scoutisme sont reconnues par l’Etat en France. Vous êtes tenté(e) par un cadre spirituel plus ou moins affirmé, une religion en particulier, ou préférez surtout vivre de grand air et d’éducation populaire ? Voici un petit guide des scouts de France.

Les données collectées peuvent servir de preuve pour justifier des redressements, prévient Adrien Merchadier, avocat chez CMS Francis Lefebvre.

Le royaume risque de perdre tout débouché maritime pour ses pétroliers, depuis que les rebelles alliés de Téhéran se sont emparés du détroit de Bab Al-Mandab, voie de sortie de la mer Rouge vers l’océan Indien, et tandis que l’Iran bloque le détroit d’Ormuz.

En dix ans, les effectifs du scoutisme ont grimpé de plus de 10 %, portés par des parents en quête de déconnexion pour leurs enfants, et des préadolescents en demande d’autonomie et de vie au grand air. Enquête sur le succès de cette pédagogie centenaire.

Face à la crise inédite que traverse la Cour pénale internationale, son avenir dépend moins de l’affirmation d’un principe de justice universelle que de la volonté de nombreux Etats, qui l’ont souverainement créée, de la défendre, estime le spécialiste du droit international, dans un entretien au « Monde ».