Une du monde

Fraude aux eaux minérales : « On ne peut pas être sûr qu’il n’y a plus de tromperie sur le site de Perrier »

1 mois 1 semaine ago
La sénatrice de Paris Antoinette Guhl déplore, dans son rapport d’information sur le contrôle des eaux minérales, le « laisser-faire » du gouvernement. Une inspection récente sur le site de production de Perrier souligne un manque de « traçabilité » et un « point critique de loyauté », révèlent « Le Monde » et Franceinfo.

Une savoureuse taxonomie des pâtes farcies italiennes

1 mois 1 semaine ago
Des chercheurs ont suivi une démarche méthodologique héritée de la biologie évolutive pour proposer une nouvelle classification des pâtes fourrées. La diversité des recettes se traduit par de nombreuses variations sur un même thème, explique Alice Lebreton dans sa carte blanche au « Monde ».

Nommer une école Samuel-Paty, un acte symbolique et souvent discuté

1 mois 1 semaine ago
A l’instar du collège de Conflans-Sainte-Honorine, où travaillait l’enseignant, qui doit bientôt prendre le nom du professeur d’histoire-géographie décapité, neuf écoles et un collège ont été rebaptisés depuis quatre ans, non sans susciter inquiétudes et réticences d’une partie des acteurs.
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2 heures 8 minutes ago
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