« Surprise de cheffes » (5/6). Une cuisinière raconte son parcours et partage trois recettes autour de son ingrédient fétiche. A 28 ans, Clémence Taillandier a ouvert, avec son compagnon, Pulpe, une jolie table bistronomique dans le centre de Lille. L’été, elle se plaît à cuisiner le rouget, qu’elle sert aussi bien cru que cuit.

Lors d’une conférence de presse clandestine révélée par « Corse-Matin », une quinzaine d’individus encagoulés et armés ont qualifié de « mascarade » le processus d’autonomie de l’île, approuvé le 23 juin par l’Assemblée nationale.

Avant de prendre la direction des routes de montagne, le peloton de la Grande Boucle aura l’occasion de se tester sur un tracé particulièrement cabossé, jeudi, lors de la sixième étape, qui les conduira jusqu’en Ardèche.

Javier Tebas, le président de la Liga, annonce au « Monde » que la compétition rassemblant l’élite des clubs espagnols va quitter la télévision linéaire dans l’Hexagone et sera codiffusé, pour les trois prochaines années, par les deux plateformes numériques.

L’Ardéchoise de 20 ans impressionne depuis le début de la saison et a même décroché, à la fin du mois de juin, le titre de championne de France. C’est désormais sur les routes du Tour, le premier de sa jeune carrière, qu’elle tente de confirmer les espoirs placés en elle.

A l’occasion d’une visite du président russe à Krasnoïarsk, en Sibérie, lundi 3 août, les habitants de la ville ont eu la surprise de constater la chute subite des tarifs du carburant. Une mise en scène dans un contexte de pénurie provoquée par les attaques de drones ukrainiens sur les raffineries du pays.

Le gouvernement japonais, qui prépare la révision de sa stratégie de défense, s’interroge sur son refus de l’arme atomique. Les tensions en Asie de l’Est ont poussé le ministre de la défense à plaider pour aborder la question « sans tabou ».

Pour redresser les comptes publics de la France, les deux experts de l’Observatoire français des conjonctures économiques plaident, dans une tribune au « Monde », pour l’introduction d’un taux du prélèvement forfaitaire unique. Celui-ci permettrait de viser des revenus qui échappent aujourd’hui à l’impôt.

Pour protéger les mineurs, outre le volet judiciaire, l’accompagnement médical des pédophiles et des pédocriminels est un enjeu sensible mais essentiel, rappellent les professionnels engagés dans des dispositifs de suivi et de surveillance. Avec l’objectif d’éviter le passage à l’acte ou la récidive.

Les canicules et les faibles débits des fleuves engendrés par les sécheresses imposent ponctuellement l’arrêt ou le ralentissement de certains réacteurs nucléaires et perturbent la production hydroélectrique. Le groupe cherche à renforcer la résilience de son parc sans compromettre les autres usages de la ressource en eau.

Les Etats-Unis étaient le premier bailleur bilatéral du pays en matière d’aide au développement et le premier contributeur au financement du plan de réponse humanitaire.

L’arrivée d’environ 70 000 personnes en provenance du Maroc dans l’enclave espagnole, les 30 et 31 juillet, s’inscrit dans une longue histoire de tensions entre Madrid et Rabat.

Celui qui multiplie les transactions par l’intermédiaire de maisons de vente aux enchères peut être assimilé à un commerçant et être taxé en conséquence.

Meta mise sur des tarifs agressifs pour imposer son nouvel outil d’intelligence artificielle sur le marché lucratif de la programmation automatisée, dominé par Anthropic et OpenAI.

La défense antiaérienne semble avoir épuisé ses stocks de munitions contre les missiles balistiques, fournies par les Etats-Unis et, dans une moindre mesure, par la France et l’Italie. Moscou en profite pour redoubler les frappes meurtrières, qui se concentrent sur la capitale ukrainienne.

« Gourous et ashrams, la ruée vers l’Ouest » (3/6). Né en 1956 dans le sud de l’Inde, le guide spirituel compte parmi les leaders hindous actuels les plus influents dans le monde. Créateur de la fondation L’Art de vivre, il mène des actions caritatives tous azimuts, sans échapper à certaines critiques.

Les soldats du feu poursuivent leur lutte contre la reprise d’incendie dans le massif du Gros Bessillon avec la crainte d’une levée du mistral et des températures pouvant approcher 40 °C. Par ailleurs, plusieurs massifs forestiers seront fermés dans les Alpes-Maritimes, les Bouches-du-Rhône, les Pyrénées-Orientales, le Var et le Vaucluse en raison du risque d’incendie.

Le pays nordique a identifié 180 000 hectares de zones humides dont la restauration pourrait bénéficier aussi bien au climat et à la biodiversité qu’à la défense. Si l’armée y est favorable, certains écologistes mettent en garde contre toute précipitation.

Chaque jeudi, la rédaction du « Monde des livres » vous propose ses choix littéraires. Aujourd’hui, notamment, direction le Japon, havre où soigner ses blessures à travers l’art ancestral du kintsugi, sous la plume d’Antoine Dole.