Les fiches Dangers Biologiques ANSES
Le site de l'agence nationale de sécurité sanitaire de l’alimentation, de l’environnement et du travail produit des fiches de description de dangers biologiques transmissibles par les aliments. Elles offrent un panorama complet sur un grand nombre de dangers biologiques.
Accéder au site : https://www.anses.fr/fr/content/fiches-de-dangers-biologiques-transmissibles-par-les-aliments
Exemple de fiche